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本文目录
主料:鲤鱼一条，啤酒一灌
辅料∵西红柿一个 ，做法做法柿子椒一个 ，大全大全腐乳汁少许 ，家常家常葱适量，窍门姜少许 ，鲤鱼鲤鱼蒜适量 ，啤酒啤酒花生油适量 ，做法做法老抽适量 ，食盐适量 ，豆瓣酱适量 。
做法:
1 、鱼洗净 ，去掉内脏 ，切成大段沥干水备用。
2、西红柿切小块 ，菜椒切块。葱姜蒜辣椒处理好备用 。锅里放油烧至8分热 ，把切好的鱼段煎至金黄取出备用 。
3 、另起锅，放油烧至6分热，把葱姜蒜 、干红辣椒放入爆香 ，再放入辣椒和豆瓣酱翻炒 。
4 、放入啤酒和老抽 ，煮沸后放入鱼块 ，大火煮开后转小火继续煮 。
5 、大约15分钟后，放入西红柿 ，并倒入腐乳汁、盐 、转中高火 ，至汤汁浓稠即可 。
啤酒炖鲤鱼
【主料】 ：
黄河鲤鱼1条1.5斤 、斑马精酿山楂炸弹啤酒1瓶 。
【配料】 ：
淀粉100克 、料酒3克 、姜5克 、蒜5克 、酱油5克 、盐3克、白糖5克 、胡椒粉0.5克、青红辣椒20克 、番茄50克 、厨房吸纸1张 。
【制作步骤】 ：
1 、将鲤鱼洗净 ，仔细去除鱼腹内的黑膜 ，抽去两面的鱼线 。
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2 、在鱼身两面均匀的斜切几刀 ，用厨房吸纸裹着鱼 ，吸取表面的水分 。放入盘中 ，撒上干淀粉 ，涂抹均匀 。
3 、番茄去蒂洗净切小块，姜蒜去皮切片。
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4 、调味汁 ：取一碗放入料酒、酱油、糖 、胡椒粉和醋 ，清水适量搅拌均匀待用。
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5 、热锅倒入油 ，开小火 ，热至4、5成时，下鱼把两面都煎一下，这个过程不能着急 ，煎好后 ，整出 。
6 、锅中留少许底油 ，下姜蒜炒了香 ，把调味汁倒进锅内。放入煎好的鲤鱼中火煮开，在放入番茄块和青红辣椒 ，时间5分钟左右 。
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7 、倒入精酿啤酒 ，小火炖10分钟 。
8、加盐调味出锅即可 ，（也可以撒点香菜）
鲤鱼一条 ，葱 、姜、蒜适量 ，生抽一勺 ，啤酒一瓶 ，番茄酱适量 。
做法
1 、鲤鱼收拾好洗干净 ，将两头切一下 ，拽出那条白色的腥线。
2、然后在鱼身上切几刀撒上盐腌制1小时 。
3 、准备好葱、姜 、蒜碎 。
4 、锅里油热热的下鲤鱼进去煎一下 。
5、一面金黄翻个个 。
6、两面都金黄了加入适量二锅头 。
7 、加入葱 、姜、蒜碎、花椒和大料 。
8 、再加适量生抽 ，加1瓶啤酒 ，加适量红糖 。
9 、最后加1袋番茄酱 ，小火咕嘟直到汤汁快收干就出锅 。
10 、装入鱼盘撒点彩椒丁点缀一下即可。
文章到此结束 ，如果本次分享的鲤鱼啤酒做法大全家常和鲤鱼啤酒做法大全家常窍门的问题解决了您的问题 ，那么我们由衷的感到高兴 ！
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